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[옹진] 대청도 홍어

  • 판매처선진어촌계
  • 주소인천광역시 옹진군 대청면 대청남로 110
  • 문의/안내010-2668-2221
  • 홈페이지www.ongjin.go.kr
  • 정보등록2014.08.11.
  • 정보확인2017.11.29.

소개

대청도 청정해역 심해에서 잡히는 홍어는 시원하고 담백한 맛이 일품이며, 특히 신경통이나 관절염을 앓고 있는 환자에게 탁월한 효험이 있는 것으로 알려져 있다. 갓 잡은 싱싱한 홍어회는 씹을수록 단맛이 나며 매운탕으로 끓이면 시원한 국물맛을 느낄 수 있다. 갖은 양념에 버무려 새콤, 달콤, 매콤한 맛의 홍어무침도 빼놓을 수 없다. 대청도는 대대로 홍어의 주산지로서 대청도 홍어는 연하고 부드러우며 쫄깃한 식감으로 유명하다.

 

 
정보제공
옹진군청 

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